WINE

《comingsoon》【けるぷ農場】自然飼料平飼い鶏と日本酒フレンチコースツアー

自然栽培の飼料にこだわり平飼いで育てた、「けるぷ農場」さんの名古屋コーチンはしっかりした弾力と肉の旨味が絶妙。
同じ田村町にある自然農法のお米でこだわりの酒造りを続ける「仁井田本家」さんの日本酒と贅沢にペアリングさせます。
今回はその鶏を熟知した「プチグリーン」鈴木シェフが、素材の良さを最大限に活かす本格フレンチスタイルに仕立てます。

Coming Soon
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