仙台市の秋保温泉郷にある古民家レストラン「アキウ舎」にて、東北の美酒と食、
風土や人の営みを感じる「テロワージュ」を体感できるプログラムを開催。
毎回、テーマとなる地域や食材を設定。そこに関わる生産者をゲストにお呼びし、
その想いを聞きながら食べ、その土地のお酒を組み合わせて楽しみます。
東北の豊かな食、酒、風土・文化に触れられる時間を提供します。
地域の酒と食のマリアージュ
その土地の美酒と食を組み合わせ、マリアージュを楽しむ会です。メニューはビュッフェ形式・コース形式など、毎回異なります
生産者の想いや食材を知る
会には生産者を招き、生産の現場や、生産にかける想いを伺います。また、新鮮な食材を目の前に、触れて、味わって、その食材が生まれる風土のストーリーを知ることができます
夜のアキウ舎
築160年の古民家をリノベーションした建物は、夜の闇に浮かび上がると幻想的な姿に。ディナーイベント時のみ見ることができる